Hygiena výživy a nutriční epidemiologie

Kudlová Eva, Bencko Vladimír a kolektiv

Dostupnost
rozebráno
Vydavatel
Karolinum
ISBN
978-80-246-1735-0
EAN
9788024617350
Počet stran
288
Místo vydání
Praha
Rok vydání
2009
Učební text je určen pro posluchače bakalářského oboru nutriční terapeut, ale i pro další specialisty v oboru výživa. První část, Výživa, se zabývá potravinami, živinami, výživovými doporučeními, různými typy stravování, vztahem mezi výživou a onemocněními i užíváním tabáku. Podává rovněž přehled o hygieně potravin a problematice toxických látek, mikroorganismů a fyzikálních faktorů v souvislosti s potravinami a výživou. Druhá část, Epidemiologie, podává přehled obecné epidemiologie a blíže se zabývá nutriční epidemiologií a epidemiologií neinfekčních i infekčních onemocnění souvisejících s výživou.
Hygiena výživy a nutriční epidemiologie

Ostatní s tímto titulem kupují:

  1. Položka byla přidána do košíku.

Menu