Zařazeno v kategoriích: OSTATNÍ, O víně

Portské a ostatní fortifikovaná vína

Stávek Jan

Dostupnost
rozebráno
Vydavatel
Počet stran
144
Místo vydání
Praha
Rok vydání
2005
Formát
15x21 cm
ISBN
80-86031-61-6
EAN
9788086031613
Autor Jan Stávek se zabývá výrobou fortifikovaných vín nejen teoreticky (obhájil práci na téma Typy a technologie fortifikovaných vín), ale i prakticky (víno tohoto typu sám i vyrábí). Absolvoval četné studijní cesty, pobyty a praxe v zahraničí, kde měl možnost seznámit se s prostředím, ve kterém vína vznikají, jednotlivými výrobci i s technologiemi výroby. Výsledkem jeho zkoumání a poznání je i tato kniha s bohatou fotodokumentací, která přibližuje nejen rozdíly v technologii výroby jednotlivých typů vín, ale seznamuje i s řadou místních zajímavostí, včetně historických exkurzů. Barevná publikace na křídovém papíru je psána svěžím jazykem. Jistě zaujme nejen ty, kteří se s tímto typem teprve seznamují, ale i odborníky, kteří se jimi zabývají dlouhodobě, neboť se jedná v našich podmínkách o první publikaci, jež se tak obsáhle a všestranně věnuje těmto vínům.
Portské a ostatní fortifikovaná vína

Ostatní s tímto titulem kupují:

  1. Položka byla přidána do košíku.

Menu